洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。但一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。
洋酒度数较高，常见的喝法有纯饮，或加冰、水、苏打水和碳酸饮料等混合饮用。洋酒加冰能降低洋酒的温度，减少酒精的灼烧感，不过也会使洋酒变得清淡乏味。当洋酒的温度升高后，香气和风味才能显现。
洋酒的喝法没有高低之分，纯饮可以品鉴其原始风味，兑饮料可以调配成自己适合的口味，风格更多变，选择适合自己的饮用方法即可，不需要比较。