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红酒的苦涩味来自单宁。红酒的苦涩味是因为酒液中含有单宁，单宁是一种酚类物质，主要来自酿酒葡萄的皮籽中，在发酵过程中浸染到酒液中，会给红酒带来苦涩味，和给口腔带来收敛褶皱感。 红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有&......阅读更多