意大利非官方之星：超级托斯卡纳葡萄酒 超级托斯卡纳这个词是在 1980 年代初期创造的，用来描述来自托斯卡纳的红色混酿。“超级托斯卡纳”葡萄酒与其他托斯卡纳葡萄酒（如基安蒂）的不同之处在于使用了非意大利本土的酿酒葡萄。了解超级托斯卡......阅读更多

中文别名： 弗莱帕托 英文别名： Frappato, Frappato Nero, Frappato Nero di Vittoria, Frappatu, Frappatu di Vittoria, Nerello, Nerel......阅读更多

世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开......阅读更多

巴贝拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继桑娇维塞 后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中，巴贝拉一直是最高品质的葡萄品种之 一，随着去酸过程和发酵多赛托技术越来越优良。现今用巴贝拉酿出来的红酒口味更加复杂 化，......阅读更多

来源于法国，是今天波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。在梅多克地区它的重要性曾经一度比赤霞珠都高，后来由于有成熟晚的劣势，才逐渐失去了其优势地位。今天在梅多克南部地区小味儿多仍然种植广泛。 在勾兑波尔多红酒时，小味儿多贡......阅读更多

多姿桃是意大利北部的三大葡萄品种之一。位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量(年产77亿公升)占欧洲总产量33%，全球的五分之一。由于该国呈靴状型，从北边山区到南端西西......阅读更多

圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种，并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种，若采收于相对寒冷的年份，它通常都很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒，......阅读更多

有些葡萄酒从一个地方开始，然后在另一个地方获得更多赞誉（参见佳美娜或马尔贝克），但 Grüner Veltliner 是在同一个地方开始和结束的葡萄之一：奥地利。 在本周的品酒挑战赛中，您将了解是什么让奥地利的标志性葡萄在其祖国如此独......阅读更多

在品尝苏玳时，很多人都会关注这款传奇白葡萄酒的甜度和浓度。他们通常不会考虑造成金酒的主要因素：一种叫做灰葡萄孢菌的真菌。 在本周的品酒挑战赛中，您将了解法国苏玳地区如何从发霉的葡萄变成世界上最珍贵的甜点酒之一。 什么是品酒挑战？挑战是......阅读更多

为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)......阅读更多