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红酒挂壁是指摇晃酒杯后，酒液在流回杯中时，在酒杯上留下的一条条痕迹。红酒挂壁主要与酒液中的酒精含量、和糖分等含有关，以上物质越多，挂壁越明显，但这不能代表红酒品质。 斟了酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这......阅读更多

加强型葡萄酒指的是在酿造过程中或酿造完后，添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒，一般加强型葡萄酒的酒精度数都能达到15度以上。那么，加强型葡萄酒的类型有哪些呢？ 1. 马德拉酒 。源于葡萄牙马德拉群岛，故得名马德拉酒，有干型也有甜型，通常......阅读更多