问答

对于专业人士而言，饮用葡萄酒切不要搀兑其他饮料，否则等同于作践葡萄酒。尽管如此，国内还是有些消费者喜欢用红葡萄酒兑雪碧喝。不过，葡萄酒还可以作为调制鸡尾酒的基酒。如在红葡萄酒中加些七喜调制成“Kitty”鸡尾酒；白葡萄酒中加苏打水调成......阅读更多

红酒挂壁是因为酒液中含有酒精、和糖等物质。红酒挂壁是指摇晃酒杯后，酒液在杯中流动，回流到杯中时，在杯壁上留下的痕迹，一般酒精等含量越高，粘性越大，挂壁就会越明显。 挂杯主要由于所谓的吉布斯马兰戈尼效应（Gibbs-Marangoni ......阅读更多

红酒中的黑标、红标、白标、黄标是指红酒瓶上酒标的底色或者瓶口处锡箔纸的颜色，一般是红酒生产商为了区分不同的酒款而特意设计的颜色标识，也方便消费者记住这些酒款的名字...阅读更多

基本上是不能像未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。不过，这并不是一个很好的方法，可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的葡萄酒： 1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中...阅读更多

比较常见的红葡萄品种有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、西拉（Shiraz）、桑娇维塞（Sangiove......阅读更多

接触葡萄酒不久的小伙伴不知道红葡萄和白葡萄酒哪个更好，更适合自己。其实，任何葡萄酒不论价位、风格、颜色，没有哪个更好，只有哪个更适合品饮者。 红葡萄酒之所以呈现出浓艳的颜色，是在酿造过程采用了连皮带梗、带籽压榨工艺，葡萄皮中的花青素将......阅读更多

红酒不一定是越陈越好。红酒最好在适饮期内喝，而不同红酒的适饮期不同，大部分红酒的适饮期在3-5年左右，时间越久，风味反而下降；而只有少部分高品质红酒，适合保存10年以上，属于越陈越好的红酒。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟......阅读更多

去红酒渍，先喷水，再撒少许盐，用手轻摁。让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤。若还不行试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。 如果是白衬衣上留下了酒渍，可用煮开的牛奶擦拭或者浸泡，再用洗衣粉进行常规清洗...阅读更多

对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下： 1. 先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。 2. 用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直......阅读更多

一般用来兑白兰地的饮料主要是水、冰块和果汁，目前白兰地主要有四种喝法： 一、纯饮白兰地：在正常室温下干饮白兰地，不要加任何调料，这种喝法白兰地的口感是最强劲的。 二、白兰地+冰块：先把冰块放到杯子中，再把白兰地倒进去，趁冷喝。 三、白......阅读更多